Sezonu – Sıradaki Haber

Esenler’de festival sezonu çiğ köfte ve nar ile açıldı

Sıradaki Haber — Tue, 19 Oct 2021 23:55:48 +0000

Esenler Belediyesi tarafından organize edilen Nar, Badem ve Çiğ Köfte Festivali, bu yıl 5’inci kez düzenlendi. Festivalde Adıyaman ile bütünleşen çiğ köfte, işin ustaları tarafından dev tepsilerde yoğrularak vatandaşlara ikram edildi.Çiğ köfte hazırlayan ustalar, yine Adıyaman’ı simgeleyen nar, badem ile çeşitli tasarımlar yaptı. Festival kapsamında vatandaşlara tonlarca çiğ köfte, nar ve badem ikram edildi.Türk Halk Müziği’nin sevilen ismi Kahtalı Mıçe’nin de konser vereceği festivalde Ramazan Garipses, Haşim ve Gülistan Tokdemir ile Harfane Grubu da Adıyaman yöresine özgü türküler seslendirdi.“İlk Çiğ Köfte, Badem, Nar Festivali’yle başladık”Esenler Belediye Başkanı M. Tevfik Göksu, ”Esenler’de geleneksel olarak yörelere ait tat lezzet festivalleri düzenleniyor. 2 yıldır pandemiden ötürü yapılamamıştı. İlk Çiğ Köfte, Badem, Nar Festivali’yle başladık. Biliyorsunuz narın tam mevsimi, bademin de mevsimi, çiğ köfte yılın 12 ayında geçerli ama sonbahar, kışa doğru ayrı bir lezzet sunar. Bende Adıyaman’lıyım. Adıyamanlı kardeşlerimize bugün Adıyaman yöresinin meşhurlarını tanıtıyoruz. İki şey açısından kıymetlidir. Birincisi genç nesillerin, genç kuşakların bu lezzetleri tatması, kendi değerleriyle iftihar etmesi, ikincisi İstanbul bir megakent. Anadolu’nun değişik yerlerinden gelen kardeşlerimiz de var. Onlar bu şehrin misafirleri, onların kendi geleneksel değerlerini tanıması, bilmesi, bunu aktarması, tatları burada yaşaması da farklı bir anlam içeriyor. 12-13 yıldan beri devam ettiğimiz bu çalışmaya şimdi tekrar başladık. Bundan sonra elma, nar, hamsi devam edeceğiz” şeklinde konuştu.Başkan Göksu’ya teşekkür eden Bilal Ayabakan, “Buradaki etkinlik çok güzel oluyor.Her zaman olmuyor tabii ki o yüzden böyle etkinliklerin olmasını isteriz. Bu soğuk havaya rağmen çok büyük bir katılım var. Belediye Başkanımız M. Tevfik Göksu’ya teşekkür ediyoruz. Çiğ köfte dağıtımı varmış, bir dürüm alıp protokole geçip sanatçıları dinleriz” dedi.Çiğ köftenin milli yiyeceğimiz olduğunu söyleyen Murat Çelebi, “Bizim çiğköfte milli yiyeceğimiz, buna sahip çıkmamız lazım. En tatlı acı milli değerlerimize sahip çıkalım. Burada etkinlik varmış, geldik biz de çiğköfte alalım dedik. Maksat kaynaşma olsun başka bir amacımız yok” dedi.

Denizde av sezonu açıldı, Antalya’da ilk balıklar kapış kapış satıldı

Sıradaki Haber — Wed, 01 Sep 2021 08:57:58 +0000

2020-2021 su ürünleri av sezonunun açılmasının ardından halat çözüp Akdeniz’e açılan balıkçıların ağlarına takılan balıklar yüz güldürdü. Antalya balıkçı barınağında, 1 Eylül itibariyle açılan sezon sonrası da hareketlilik başladı. Sezonun açılmasıyla yakalanan balıklar mezatta satılmaya başlandı.Saat 05.00’te başlayan ve yaklaşık 60 çeşit balığın geldiği halde yapılan mezata vatandaşlar ve balıkçılar ilgi gösterdi. Taptaze olan birbirinden renkli ve boyuttaki balıkları alabilmek için kıyasıya bir yarış oldu. Ahşap ve köpük kasalardaki balıklar, en düşük rakamdan yüksek rakama doğru alıcısını buldu.”2-3 gün sonra balık bol gelmeye başlar”Tüm ülke genelinde olduğu gibi Antalya’da balık sezonunun açıldığının altını çizen Antalya Balık Komisyoncuları ve İşadamları Dernek Başkanı İlhami Demir, bol, bereketli ve vatandaşların ucuza balık yiyebileceği bir sezon diledi.Balığın bol olmasını yineleyen Demir, “Güzel bir sezon bekliyoruz. Gece çıkan teknelerimiz ilk balıkları geldi ama biraz kısıtlıydı. 2-3 gün sonra daha bol balık gelmeye başlar. İlk mezatımızı da gerçekleştirdik. Herkeste bir heyecan vardı. Akdeniz’e özgü balıklarımızla başladık. İlk gün olmasına rağmen ilgi vardı. Fiyatlar daha tam oturmadı. Açılış itibariyle fiyatlar normalden bir tık yukarı gidiyor” dedi.FiyatlarMezatta en düşük balığın kilosunun 10 ile 15 lira arasında başladığını dile getiren İlhami Demir, “Üst limitinde sınırı yok. 50-100-150 diye gidiyor. Halkımızın en çok tercih edeceği balıklar tava ve ızgara balıklarıdır. Çupra, levrek 50-60 lira civarı, 40’a da var. Tava balıkları ise 15-20-30 civarında seyrediyor” dedi.”İlk balıkları aldı”İlk mezattan kasa kasa balık alan Mevlüt Özer, “Sezonun hayırlı uğurlu olmasını istiyorum. Fiyatlar yüksekte değil. Mercanın kilosunu 25 liradan vereceğim taze cam gibi. Denizin ne vereceği belli olmaz, deniz bir tarla gibidir. Yanlış ve zamansız avcılık yapılmaması gerekir” diye konuştu.İsa Akar – Akif Yılmaz

Muğla’da Lavanta sezonu açıldı

Sıradaki Haber — Fri, 25 Jun 2021 12:17:03 +0000

Lavanta bitkisinin çiçek açması sonrası Yeniköy’de etkinlik düzenlendi. Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün ve Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş Lavanta sezon açılışını gerçekleştirdi. Mor tarla üzerinde lavanta kokusu eşliğinde etkinliğe katılan vatandaşlar bol bol fotoğraf çektirdi.“Pandemi toprağı tekrar hatırlattı”Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, özellikle pandemi döneminde GEKA projesi ile yerel tohum ve yerel ürünler konusunda önemli çalışmalar yürüttüklerini belirterek, “Menteşe Belediyesi’nin kendi arazilerinde yerel tohumlardan elde ettiğimiz ürünleri maddi yetersizliği bulunan vatandaşlarımıza dağıtıyoruz. Pandemi öncesi bazı kırsal mahallelerimizde o yörenin ürünlerinin tanıtımı için etkinlikler düzenliyorduk. Pandemi bize toprağı tekrar hatırlattı. Pandemide biraz rahatlama dönemine girdik. Bu etkinliklerimizi bundan sonra da daha da genişleterek sürdürmek istiyoruz. Kırsaldan göçü önlemeye yönelik Büyükşehir Belediyemizin çalışmalarını takdir ediyorum. Lavanta bahçeleri için insanlar Isparta’ya gidiyor. Sosyal medyada lavanta bahçelerini gören turistler oralara akın ediyor. Burası da aynı şekilde turistleri çekecektir” derken, Lavanta kokulu Yeniköy Muhtarı Nevike Öçalan ise, emeği geçen herkese teşekkür etti.“Kırsal turizmi canlandırmaya çalışıyoruz”Lavanta sezonu açılışında konuşan Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün, mevcut tarlanın bir örnek teşkil ettiğini, bunun diğer kırsal alanlarda da yaygınlaştırılması için bu kırsal mahallelerden taleplerin geldiğini açıkladı. Başkan Gürün, “Burası sadece lavanta, kekik veya diğer aromatik bitkilerden elde edilen yağın satılmasından dolayı bir ekonomik katkı yapmayacak. Aynı zamanda bu köyün yaşam şeklini ve kırsal turizme katılmasıyla dolaylı olarak bu köyün bir turizm köyü, kırsal turizmde örnek olan bir köy haline gelecek. Burada elde yaptıkları çeşitli tarımsal veya dokuma gibi, dantel gibi, örgü ile ilgili hatta kadınlarımızın çeyiz olarak yaptıkları işlemelerin üretimi yapılacak. Bunların satışlarından da gelir elde edilecek. Yani köylü kadını ile erkeği ile ve genci ile hep beraber otomatikman burada oluşturulmak istenen ekonomik hareketin içinde yer alacak. Amacımız bu. Menteşe Belediye Başkanımıza diğer kırsal mahalle muhtarlarımız ‘Neden bizde yok’ diye söylemiş. Talep geliyor demek ki. Bu çok güzel. Her yerde olacak. Ama burada çok güzel bir örneğini verip o örnek ile diğer tarafların doğru başlamasını ve çabuk ilerlemesini sağlıyoruz. Her yerde yapabiliriz. Dolayısı ile burada hem tarım ve tarıma bağlı ekonomik girdi. Buna bağlı olarak da ziyaretçileri kabul ederek bir kırsal turizmi canlandırmaya çalışıyoruz” dedi.Bekir Tosun